理化性质
正丁醇又称1-丁醇、丁醇，是醇类的一种，每个分子拥有四个碳原子，其分子式为CH3CH2CH2CH2OH。有三种同分异构体，分别是异丁醇、仲丁醇和叔丁醇。常温下为无色、有酒气味的液体，沸点117.7℃，密度（20℃）0.8109g/cm3，凝固点-89.0℃，闪点36~38℃，自燃点689F。折射率（n20D）1.3993。20℃时在水中的溶解度为7.7%(重量)，水在正丁醇中溶解度为20.1%(重量)，与乙醇、及其他多种有机溶剂相混溶。蒸气与空气形成性混合物，极限3.7%~10.2%(体积分数)。正丁醇是增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的原料，也用于制造丙烯酸丁酯、醋酸丁酯、乙二醇丁醚的溶剂。
CAS号 71-36-3
分子式 H10O
分子量 74.12
EINECS号 200-751-6
英文名称 1-Butanol
熔点 -90°C(lit.)
沸点 116-118°C(lit.)
密度 0.81g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度 2.55(vsair)
蒸气压 6.7hP(20°C)
折射率 n20/D1.399(lit.)
闪点 95°F
储存条件 Storeat+5°Cto+30°C.
用途
丁醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制香蕉、奶油、威士忌和干酪等型食用香精。在糖果中使用量为34Chemicalbookmg/kg；烘烤食品中32mg/kg；软饮料中12mg/kg；冷饮中7.0mg/kg；稀奶油中4.0mg/kg；酒类1.0mg/kg。
